Veredelen is een kunst, en kun je bij zachtfruit zelfs een zoektocht noemen. Achter elk nieuw ras schuilt een intensief proces van kruisen, testen, selecteren en telen. Het vergt niet alleen vakkennis, maar ook veel geduld en oog voor detail. Jaar na jaar worden duizenden planten beoordeeld, waarbij alleen de sterkste, mooiste planten met de lekkerste vruchten worden geselecteerd. Alleen het allerbeste fruit belandt in de Beekers Berries bakjes.