Bramentaart
90 min
Gemiddeld
De geur van een versgebakken taart in huis. Dat vindt iedereen toch heerlijk? Deze verrassende bramentaart is overheerlijk, en helemaal niet moeilijk om zelf te maken. De meeste ingrediënten hebben je waarschijnlijk al standaard in je keukenkastjes staan. Oftewel, de perfecte taart om te maken op een spontane bakdag.
De lekkerste bramen
Voor deze bramentaart gebruiken we de allerlekkerste bramen van Beekers Berries. De bramen zitten boordevol smaak en komen goed tot hun recht in de taart. Benieuwd naar meer informatie over onze bramen?
De lekkerste bramen
Voor deze bramentaart gebruiken we de allerlekkerste bramen van Beekers Berries. De bramen zitten boordevol smaak en komen goed tot hun recht in de taart. Benieuwd naar meer informatie over onze bramen?
Ingrediënten
1 taart (8 personen)
Ingrediënten
250 gr bramen
200 gr roomboter
300 gr bloem
2 tl bakpoeder
2 eieren
200 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
Snufje zout
Benodigdheden
Tartelettevorm (Ø ±24 cm)
Deegroller
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (hete lucht). Haal de bramen en roomboter uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kunnen komen.
- Zeef boven een kom de bloem en het bakpoeder. Voeg de helft van de eieren toe en roer het beslag goed door. Voeg vervolgens 3/4e van de suiker, de vanillesuiker en het zout toe.
- Snijd de roomboter in kleine stukjes en kneed het beslag tot het een mooi deeg vormt.
- Leg het deeg in een kom, dek af met folie en laat 20 minuten rusten in de koelkast.
- Snijd de bramen doormidden. Verwarm een steelpan op het vuur, voeg de bramen met de overige suiker toe en breng voor 2 minuten aan de kook.
- Vet de springvorm in of bedek de bodem met bakpapier en vet alleen de zijkanten in.
- Haal het deeg uit de koelkast. Rol twee derde van het deeg uit en bekleed hiermee de bodem en de zijkanten van de springvorm.
- Giet het bramenmengsel op het deeg in de springvorm. Snijd uit het overgebleven deeg lange stroken en leg deze boven op het bramenmengsel in een geruit patroon.
- Klop het overige ei los in een schaaltje en bestrijk met een kwastje het deeg op de bovenkant van de taart met ei. Strooi wat suiker over de taart en bak deze 30 minuten af in de oven. Haal de taart uit de oven en snijd in punten om te serveren.
Voedingswaarden per portie
Energie
Koolhydraten
Suikers
Eiwit
Vet
566 kcal
56 g
24 g
6 g
19 g
Ingrediënten
1 taart (8 personen)
Ingrediënten
250 gr
200 gr
300 gr
2 tl
2
200 gr
1 zakje
Snufje
bramen
roomboter
bloem
bakpoeder
eieren
suiker
vanillesuiker
zout
Benodigdheden
Tartelettevorm (Ø ± 24 cm)
Deegroller
Voedingswaarden per portie
Energie
Koolhydraten
Suikers
Eiwit
Vet
556 kcal
56 g
24 g
6 g
19 g
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 180°C (hete lucht). Haal de bramen en roomboter uit de koelkast zodat deze op kamertemperatuur kunnen komen.
- Zeef boven een kom de bloem en het bakpoeder. Voeg de helft van de eieren toe en roer het beslag goed door. Voeg vervolgens 3/4e van de suiker, de vanillesuiker en het zout toe.
- Snijd de roomboter in kleine stukjes en kneed het beslag tot het een mooi deeg vormt.
- Leg het deeg in een kom, dek af met folie en laat 20 minuten rusten in de koelkast.
- Snijd de bramen doormidden. Verwarm een steelpan op het vuur, voeg de bramen met de overige suiker toe en breng voor 2 minuten aan de kook.
- Vet de springvorm in of bedek de bodem met bakpapier en vet alleen de zijkanten in.
- Haal het deeg uit de koelkast. Rol twee derde van het deeg uit en bekleed hiermee de bodem en de zijkanten van de springvorm.
- Giet het bramenmengsel op het deeg in de springvorm. Snijd uit het overgebleven deeg lange stroken en leg deze boven op het bramenmengsel in een geruit patroon.
- Klop het overige ei los in een schaaltje en bestrijk met een kwastje het deeg op de bovenkant van de taart met ei. Strooi wat suiker over de taart en bak deze 30 minuten af in de oven. Haal de taart uit de oven en snijd in punten om te serveren.
Heb jij dit recept gemaakt?
Heb jij deze overheerlijke bramentaart gemaakt? Deel jouw foto op social media en tag ons @beekersberries!
Vond jij dit recept leuk?
Bekijk ook eens deze recepten!
Wat vind jij van dit recept?
Bramentaart bewaren
Ondanks dat deze bramentaart onweerstaanbaar lekker is, kun je nog wel eens wat overhouden. Bewaar de taart in vershoudfolie of in een afsluitbare bak 3 tot 4 dagen in de koelkast. Haal ‘m 30 à 60 minuten voor het serveren uit de koelkast en de taart is perfect op kamertemperatuur.
Tip van Beekers: je kan de taart zelfs invriezen en tot 3 maanden bewaren. Snijd de taart van tevoren in stukken. Wikkel de taart in vershoudfolie én aluminiumfolie of stop in een luchtdichte bak. Ontdooi de taart in de koelkast en bak eventueel 10 minuten op 150°C voor een knapperige bodem.
Lactosevrije bramentaart
Heb je een lactose-intolerantie of maak je de taart voor iemand die deze intolerantie heeft? Dan is een lekkere taart vinden die geen lactose bevat vaak een uitdaging. Gelukkig kun je deze bramentaart eenvoudig lactosevrij maken door één ingrediënt te vervangen. Vervang de roomboter door lactosevrije roomboter en de taart is volledig lactosevrij.
Blijf op de hoogte van alles over ons heerlijke zachtfruit via Instagram, TikTok en Facebook. Van nieuwe recepten en leuke weetjes tot een kijkje in onze kassen – er valt altijd iets te ontdekken. Geniet je van ons zachtfruit of ga je aan de slag met een van onze recepten? Deel jouw genietmoment met onze aardbeien, blauwe bessen, frambozen of bramen door ons te taggen. Gebruik de hashtag #ProefDeZomer en laat jouw creatie zien.
