Blauwe bessen muffins zonder suiker
40 min
Makkelijk
Blauwe bessen muffins zijn een échte klassieker onder de muffins. Deze populaire variatie op muffins is heerlijk fris van smaak door de toevoeging van blauwe bessen. Als je op zoek bent naar een verantwoordere snack, zijn deze blauwe bessen muffins zonder suiker het perfecte alternatief. De muffins zijn namelijk vrij van toegevoegde suikers en bevatten enkel natuurlijke suikers.
De lekkerste blauwe bessen
In dit recept gebruiken we heerlijke blauwe bessen van Beekers Berries. Niet alleen lekker om los te snacken, maar ook perfect te gebruiken in allerlei recepten.
De lekkerste blauwe bessen
In dit recept gebruiken we heerlijke blauwe bessen van Beekers Berries. Niet alleen lekker om los te snacken, maar ook perfect te gebruiken in allerlei recepten.
Ingrediënten
75 gr bloem
25 gr volkorenmeel
0,75 tl bakpoeder
1 tl kaneel
Snufje zout
45 ml zonnebloemolie
37,5 gr ongezoete appelmoes
50 gr Griekse yoghurt
50 ml melk
0,5 tl vanille-extract
0,5 ei
100 gr blauwe bessen
150 gr bloem
50 gr volkorenmeel
1,5 tl bakpoeder
2 tl kaneel
Snufje zout
90 ml zonnebloemolie
75 gr ongezoete appelmoes
100 gr Griekse yoghurt
100 ml melk
1 tl vanille-extract
1 ei
200 gr blauwe bessen
300 gr bloem
100 gr volkorenmeel
3 tl bakpoeder
4 tl kaneel
Snufje zout
180 ml zonnebloemolie
150 gr ongezoete appelmoes
200 gr Griekse yoghurt
200 ml melk
2 tl vanille-extract
2 eieren
400 gr blauwe bessen
Benodigdheden
Muffin bakvorm
Papieren muffinvormpjes
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onder warmte).
- Plaats de papieren muffinvormpjes in de muffin bakvorm.
- Meng in een kom de bloem, het volkorenmeel, het bakpoeder, de kaneel en een snufje zout.
- Meng in een aparte kom de zonnebloemolie, appelmoes, Griekse yoghurt, melk, vanille-extract en het ei door elkaar.
- Roer met een garde de natte ingrediënten door de droge ingrediënten totdat het mengsel zich tot een beslag vormt.
- Meng de blauwe bessen met een beetje bloem om te voorkomen dat deze naar de bodem in het beslag zakken. Voeg de blauwe bessen toe aan het beslag en meng met een spatel erdoorheen.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak de muffins in 20 minuten goudbruin. Haal uit de oven en geniet van deze heerlijke blauwe bessen muffins zonder suiker.
Voedingswaarden per portie
Energie
Koolhydraten
Suikers
Eiwit
Vet
154 kcal
17 g
3 g
3 g
9 g
Ingrediënten
75 gr
25 gr
0,75 tl
1 tl
Snufje
45 ml
37,5 gr
50 gr
50 ml
0,5 tl
0,5
100 gr
bloem
volkorenmeel
bakpoeder
kaneel
zout
zonnebloemolie
ongezoete appelmoes
Griekse yoghurt
melk
vanille-extract
ei
blauwe bessen
150 gr
50 gr
1,5 tl
2 tl
Snufje
90 ml
75 gr
100 gr
100 ml
1 tl
1
200 gr
bloem
volkorenmeel
bakpoeder
kaneel
zout
zonnebloemolie
ongezoete appelmoes
Griekse yoghurt
melk
vanille-extract
ei
blauwe bessen
300 gr
100 gr
3 tl
4 tl
Snufje
180 ml
150 gr
200 gr
200 ml
2tl
2
400 gr
bloem
volkorenmeel
bakpoeder
kaneel
zout
zonnebloemolie
ongezoete appelmoes
Griekse yoghurt
melk
vanille-extract
eieren
blauwe bessen
Benodigdheden
Muffin bakvorm
Papieren muffinvormpjes
Voedingswaarden per portie
Energie
Koolhydraten
Suikers
Eiwit
Vet
154 kcal
17 g
3 g
3 g
9 g
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 200°C (boven- en onder warmte).
- Plaats de papieren muffinvormpjes in de muffin bakvorm.
- Meng in een kom de bloem, het volkorenmeel, het bakpoeder, de kaneel en een snufje zout.
- Meng in een aparte kom de zonnebloemolie, appelmoes, Griekse yoghurt, melk, vanille-extract en het ei door elkaar.
- Roer met een garde de natte ingrediënten door de droge ingrediënten totdat het mengsel zich tot een beslag vormt.
- Meng de blauwe bessen met een beetje bloem om te voorkomen dat deze naar de bodem in het beslag zakken. Voeg de blauwe bessen toe aan het beslag en meng met een spatel erdoorheen.
- Verdeel het beslag over de muffinvormpjes en bak de muffins in 20 minuten goudbruin. Haal uit de oven en geniet van deze heerlijke blauwe bessen muffins zonder suiker.
Heb jij dit recept gemaakt?
Wij zien graag hoe jouw creatie eruit ziet! Deel je foto op social media en tag ons @beekersberries!
Vond jij dit recept leuk?
Bekijk ook eens deze recepten!
Wat vind jij van dit recept?
Variëren met blauwe bessen muffins zonder suiker
Dit recept is de ideale basis voor overheerlijke blauwe bessen muffins. Wil je eens variëren? Je kunt de muffins gemakkelijk een extra twist geven door een of meerdere ingrediënten toe te voegen. Voeg voor een knapperige bite noten als walnoten of pecannoten toe. Of geef de muffins een zoetere smaak door de helft van de blauwe bessen te vervangen door frambozen. Houd je meer van een frissere smaak? Voeg dan de rasp of wat sap van een citroen toe. Welke variatie ga jij eens proberen?
Blauwe bessen muffins mealpreppen
Deze blauwe bessen muffins zijn ideaal om te mealpreppen. Zorg ervoor dat de muffins volledig afgekoeld zijn. Doe ze vervolgens per stuk in een diepvrieszakje of vershoudfolie en vries in. Haal ze de avond voordat je ze wilt eten uit de vriezer en laat ontdooien in de koelkast. Zo heb je altijd een verantwoorder tussendoortje bij de hand.
Blijf op de hoogte van alles over ons heerlijke zachtfruit via Instagram, TikTok en Facebook. Van nieuwe recepten en leuke weetjes tot een kijkje in onze kassen – er valt altijd iets te ontdekken. Geniet je van ons zachtfruit of ga je aan de slag met een van onze recepten? Deel jouw genietmoment met onze aardbeien, blauwe bessen, frambozen of bramen door ons te taggen. Gebruik de hashtag #ProefDeZomer en laat jouw creatie zien.
